Domaine ROMINGER Eric *

Présentation seulement

Famille Rominger 16 Rue Saint-Blaise
Responsable : Claudine Rominger Sutter
68250 WESTHALTEN
tel: 03.89.47.68.60
fax: 03.89.47.68.61
email: vins-rominger.eric@orange.fr
site web: http://vins-rominger.eric@wanadoo.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Très au fait du travail de la terre et de la vigne (normal, puisqu'elle est constamment sur le terrain), Claudine Rominger vous apprend ainsi mille et une choses sur la vigne, le sol, la région, le terroir, les accords mets-vins... Un régal !Passés depuis deux ans en biodynamie, Claudine et Eric Rominger ont assurément fait le pari de la qualité et semble portés par un réel désir d'améliorer encore et toujours leurs différentes productions, en s'orientant vers des rendements très bas.
Avec 8 ha à leur actif, les Rominger disposent de parcelles situées dans les grands crus Saering et Zinnkoepflé, où ils peuvent donner libre cours à leur savoir-faire pour en extraire, par exemple, ce Tokay Pinot gris Grand Cru Zinnkoepflé 2001 à 12.50 € au nez envoûtant de surmaturation, ce Riesling Grand Cru Saering 1999 à 11.10 € bien minéral, ou encore ce Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2001 à 12.80€, plus prometteur encore, selon Claudine Rominger, que le 1998, déjà excellent.N'oublions pas non plus les Gewurztraminers du Grand Cru Zinnkoepflé, ni les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles, dont la teneur en sucres, relativement basse, permet d'obtenir de très beaux équilibres, évitant ainsi la lourdeur liée à une trop grande douceur.