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Château PAPE CLEMENT *
Présentation et vins
Bernard Magrez Propriétaire de Vignobles 216 Avenue du Docteur Nancel Pénard BP 164
Grand Cru Classé de Graves
33607 PESSAC
tel: 05.57.26.38.38
fax: 05.57.26.38.39
email: boutique-pessac@bernard-magrez.com
site web: http://www.pape-clement.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le château Pape-Clément, domaine viticole situé à Pessac, prés de Bordeaux, doit son nom à son plus célèbre propriétaire: le pape Clément V. Né à Villandraut, évêque à Saint-Bertrand-de-Commingues, archevêque à Bordeaux, pape à Avignon, Bertrand de Got est, au XIVe siècle, le premier viticulteur connu de ces Graves qui constituent le berceau des grands vins de Bordeaux. S'il a légué son nom à l'Histoire, à l'époque troublée de Philippe le Bel, de l'ordre des Templiers et de l'Aquitaine anglaise, il a aussi légué sa vigne à la postérité. Le château Pape-Clément peut s'enorgueillir aujourd'hui de sept siècles d'histoire. Rare, bien rares, sont les grands vins dont le passé est riche à ce point. La personnalité de Bertrand de Got, devenu Clément V, pape et vigneron, éclaire ce vignoble d'un jour particulier. Domaine de 36 hectares, dont 34 plantés de vignes. Le Château Pape-Clément appartient à l'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan, et plus généralement à l'aire viticole des Graves. Pape-Clément fut une des premières vignes à être planté en "règes" (avec des ceps alignés en rangs, pour faciliter les labours attelés), alors que Haut Brion, son célèbre voisin n'existait pas encore. La vigne du pape produisait en moyenne, au XIVème siècle, douze barriques de vins par ans (des barriques bordelaises, de 225 litres environ). Ainsi, ces vignes devinrent un vignoble pilote, dont l'une des particularités fut toujours la précocité des vendanges.Traditionnellement, en Gironde, depuis des siècles, c'est à Pessac que l'on rencontre les premiers vendangeurs de la saison, et c'était déjà vrai au Moyen-âge... En 1939 Pape-Clément fut fort heureusement sauvé par Paul Montagne, ingénieur agronome, qui va préserver l'essentiel et reconstituer l'encépagement. Il va s'entourer des conseils d'un jeune oenologue qui fait alors ses premiers pas, Emile Peynaud qui va révolutionner les vinifications bordelaises. Le cru sera classé en 1959. Le fils de Paul, Léo, puis son gendre Bernard Magrez vont porter Pape-Clément au plus haut niveau. Le château sera restauré et remanié en 1983. L'encépagement de Pape-Clément rouge est réparti entre 60 % de cabernets-sauvignons et 40 % de merlots.La répartition en blanc, 45 % sauvignon-Blanc, 45 % sémillon et 10 % muscadelle.62 % des vignes ont plus de 25 ans, et parmi elles ont trouve encore une forte proportion de ceps de plus de quarante ans. Il s'agit d'héroïques rescapés des gelées de 1956, qui font l'objet de soins attentifs, tant il est vrai que les vieilles vignes donnent au vin un suplément de finesse et d'élégance.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Graves (Blanc)
Cuvée 2005 "CLEMENTIN DU CHATEAU PAPE CLEMENT" 2005
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 45% Sauvignon blanc, 45% Sémillon 5% Muscadelle et 5% Sauvignon gris. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.Vinification : vendanges manuelles p |
(Rouge)
Grand Cru Classé Graves 2005 "CHATEAU PAPE CLEMENT" 2005
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec un prem |
AOC BORDEAUX Clairet (Rosé)
Cuvée 2004 "LE PRELAT DE CHATEAU PAPE CLEMENT" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Vinification :macération durant 6 heures. Fermentation alcoolique e |
AOC Graves (Blanc)
Cuvée 2004 "CHATEAU PAPE CLEMENT" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 45% Sauvignon blanc, 45% Sémillon 5% Muscadelle et 5% Sauvignon gris. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. |
(Blanc)
Cuvée 2004 "LE CLEMENTIN DU CHATEAU PAPE CLEMENT" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 45% Sauvignon blanc, 45% Sémillon 5% Muscadelle et 5% Sauvignon gris. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.Vinification : vendanges manuelles p |
AOC Graves (Blanc)
Cuvée 2004 "LE PRELAT DE CHATEAU PAPE CLEMENT" 2004
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AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Cuvée 2003 "LE CLEMENTIN DU CHATEAU PAPE CLEMENT" 2003
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec un prem |
AOC Graves (Rouge)
Grand Cru Classé Graves Cuvée 2002 "CHATEAU PAPE CLEMENT" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec un prem |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Cuvée 2002 "LE PRELAT DU CHATEAU PAPE CLEMENT" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec un prem |
AOC Graves (Blanc)
Grand Cru Classé Graves "CHATEAU PAPE CLEMENT"
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 45% Sauvignon blanc, 45% Sémillon 5% Muscadelle et 5% Sauvignon gris. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.Vinification : vendanges manuelles p |