Vignobles des DOMS *

Présentation et vins

SA Lavau-Mouret - Route de Cairanne
Vinificateur en Vins Fins de la Vallée du Rhône
84150 VIOLES
tel: 04.90.70.98.70
fax: 04.90.70.98.79
Type : Agriculture conventionnelle
Certification : 0

PRESENTATION

La Famille Lavau vinifie les raisins de plus de 300 propriétés de la Vallée du Rhône méridionale. Implantés à Entrechaux, Sablet et Violès, la société produit toutes les appellations de la région. Chaque appellation est vinifiée selon des méthodes rigoureuses modernes ou traditionnelles. Uns sélection des cuvées est ensuite effectuée pour permettre les assemblages nécessaires à la mise en bouteille.


PRODUCTION


AOC Tavel (Rosé)
Cuvée 2001 2001

Cuvée 2001
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Cépages : Grenache,Cinsault et Syrah. Dégustation : bouquet aromatique d’une grande expression. Bouche sur des fruits frais.Accompagnement : apéritif, grillade, salade, pâtes. Servir entre 10 et 12°C.




AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2000 2000

Cuvée 2000
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Terroir : raisins issus majoritairement du Plan de Dieu. Cépages : 70% Grenache et 30% Syrah. Dégustation : belle couleur grenat, bouquet épicé, bel équilibre en bouche avec des tanins soyeux. Accompagnement : viandes rouges. Servir entre 16 et 18°C. Po




AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2000 2000

Cuvée 2000
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Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah et 20% Mourvèdre. Dégustation : couleur rubis. Bouquet épicé avec des arômes de fruits mûrs. Bouche longue et ample avec des tanins bien arrondis. Accompagnement : viande rouge, gibier, fromage. Servir entre 16 et 18°C.




AOC Vacqueyras (Rouge)
Cuvée 2000 2000

Cuvée 2000
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Cépages : 60% Grenache et 40% Syrah. Dégustation : couleur grenat profond. Bouquet racé et épicé. Arôme puissant. Bel équilibre en bouche avec une grande ampleur et un beau soyeux. Accompagnement : viande rouge, plats en sauce, gibier, fromage. Servir en



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