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Domaine du PESQUIER *
Présentation et vins
Guy et Raymond Boutière
Propriétaires-Récoltants
84190 GIGONDAS
tel: 04.90.65.86.16
fax: 04.90.65.88.48
email: domainedupesquier@free.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Situé au cœur de l’Appellation Gigondas, le Domaine du Pesquier est un vignoble ancestral. Ses origines remontent à 1556, ou il représentait alors les « Vignes des Princes d’Orange ».La réputation des vins de Gigondas est grande et n’est plus à faire. Aussi, c’est avec les mêmes gestes et la même patience que Guy et Raymond Boutière perpétuent la tradition d’un vignoble centenaire qui a acquis ses lettres de noblesse au pied des Dentelles de Montmirail.
Des hommes, un terroir, un vin : bénéficiant d’un ensoleillement privilégié, au cœur des Côtes du Rhône, comme bercé par les Dentelles de Montmirail, Gigondas nous livre ses secrets. Tout ici naît de la vigne. Dans ce terroir exceptionnel, les propriétaires produisent un vin au caractère inimitable. C’est vraiment du site lui-même et de ses éléments climatiques que ce vin tient sa force, sa vivacité, sa finesse et surtout son bouquet si subtil.
Une vinification ancestrale : la propriété comprend une quinzaine d’hectares, avec un encépagement à forte proportion de Grenache, allié çà la Syrah et au Mourvèdre, donnant un vin équilibré, corsé, charnu, au bouquet mêlé de prunes, de réglisse, avec un parfum de sous-bois. C’est à tous les niveaux qu’intervient la main de l’homme : la vinification traditionnelle s’effectue par un léger foulage et une macération prolongée, ainsi que plusieurs soutirages.
PRODUCTION ACTUELLE
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée 2007 2007
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AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2006 2006
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AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2005 2005
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AOC Vacqueyras (Rouge)
Cuvée 2005 2005
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AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2004 2004
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AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2003 2003
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AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2003 2003
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