Mas des CABRES *

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Florent Boutin - Le Plan – Cidex 1160 –
30250 ASPERES
tel: 06.23.68.14.24
fax: 04.66.80.05.60

PRESENTATION

Le Mas des Cabres est un nouveau Domaine créé à partir du Domaine viticole familial ou 4 générations de vignerons se succèdent. La présence de la famille remonte au moins à 1724 à Aspères.
En 2003, Florent Boutin reprend une partie du vignoble pour y élaborer des cuvées originales. Le nom Mas des Cabres vient d’un lieu-dit ou une grande partie du vignoble est implanté. Marnes caillouteuses, argiles rouges et éboulis calcaires composent ce terroir méditerranéen. Savoir observer le comportement de la vigne et du vin : voilà l’état d’esprit qui rythme les saisons, de la taille jusqu’à la mise en bouteille.

PRODUCTION ACTUELLE

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VPR Vin de Pays d' OC (Rouge)
Cuvée 2004 "ESTIVE" 2004

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Cépages : 60% Grenache et 40% Merlot. Potentiel de garde : 3 à 5 ans. Quantités limitées : 500 bouteilles. Notes du vigneron : la rondeur du Grenache et la fraîcheur du Merlot composent cette cuvée. Passion et rigueur accompagnent jour après jour les rai

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VPD Vin de Pays du GARD (Rouge)
Cuvée 2003 "LA DRAILLE" 2003

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Cépages : 60% Carignan, 30% Syrah et 10% Grenache. Elevage 12 mois en partie sur lies, 25% en barriques neuves. Potentiel de garde : 8 à 10 ans. Quantité disponible : 2300 bouteilles. Notes du vigneron : équilibre de la vigne et élevage soigneux sont les