Domaine de FONTAVIN ***

Présentation et vins

Hélène et Michel Chouvet - 1468 Route de la Plaine
Vignerons Indépendants
84350 COURTHEZON
tel: 04.90.70.72.14
fax: 04.90.70.72.14
email: helene-chouvet@fontavin.com
site web: http://www.fontavin.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le Domaine de Fontavin est une propriété viticole familiale, en cave particulière, située à Courthézon, dans les Côtes du Rhône, entre Orange et Avignon. Hélène Chouvet, oenologue, a repris l 'exploitation de ses parents depuis une dizaine d'année. Étendu sur 40 hectares de vignes, soit sur 7 communes différentes, le Domaine de Fontavin bénéficie d'une grande diversité de terroirs et élabore ainsi une gamme exceptionnelle de vins fins
C’est en 1309, avec l’arrivé de Clément V en Avignon, que la viticulture connaît une véritable période de prospérité. Il était coutume à l’époque que chaque pape restaure des vignobles autour de leur château, ce fut comme ça que naquit le Châteauneuf du Pape. Les vins du Comtat étaient pour la plupart vendus en pays d’Aix, ils prenaient ensuite la direction des Alpes du sud pour y être échangés contre du blé.
Le Bio de Fontavin : Le cap de la conversion en agriculture biologique est franchi en 2008. L’idée était déjà ancrée depuis longtemps dans les consciences…Hélène a une vision humaniste de la vigne. Travailler ses parcelles en agriculture biologique est un mode de vie avant même d'être un mode cultural.
L'agriculture biologique en viticulture est soumise à un cahier des charges interdisant entre autres l'utilisation d'engrais ou de produits phytosanitaires de synthèse, ni de produits chimiques (pesticides, insecticides, fongicides, engrais, etc.). Le vigneron qui élabore un « vin bio » essaie de renforcer au maximum les défenses de la vigne pour limiter les traitements.


PRODUCTION


AOC Côtes du RHONE (Rouge)
2006


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AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée "COMBE SAUVAGE" 2006

Cuvée "COMBE SAUVAGE"
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AOC Vacqueyras (Rouge)
2006


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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
2005


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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "DAVID ET GOLIATH" 2005

Cuvée  "DAVID ET GOLIATH"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
2005


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