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Domaine TRAPET Jean Père et Fils *
Présentation et vins
53 route de Beaune
Propriétaires-Récoltants
21220 GEVREY-CHAMBERTIN
tel: 03.80.34.30.40
fax: 03.80.51.86.34
email: message@trapet.fr
site web: http://www.domaine-trapet.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : 0
PRESENTATION
C’est un miracle de la nature, pressenti par Arthur Trapet un beau matin de mai 1919, lorsqu'il décida d'acheter sa première parcelle de Chambertin, nous tenons à en être dignes. Jours après jours, saisons après saisons, nous oeuvrons pour faire vivre ce royal terroir. Ce finage assure, d'ailleurs le plus long règne de l'histoire. Sa première évocation date de 630, où le Duc Amalgaire donne aux religieux de l'abbaye de Bèze son vignoble d'élite. Un peu plus tard, en 1219, l'abbaye de Bèze située au nord-est de Dijon cède son domaine au chapitre de la cathédrale St Mammès de Langres.C'est à cette époque qu'apparait la mention de "boschus de campo Bertuyn", bois de Chambertin voisin immédiat du Clos de Béze. Il s'agit alors d'un champ possédé par un certain Bertin. Au cours des siècles qui suivront, de nombreux propriétaires façonneront cette merveilleuse terre. "Les hommes changent mais la terre reste". Cette somptueuse terre où coule le sang bleu du Pinot Noir, est d'une composition géologique complexe. Le bas est marno-calcaire avec de superbes argiles à grande surface interne. La partie haute est beaucoup plus blanche et marneuse, ce qui a pour conséquence de ralentir le cycle végétatif et de conférer à ce vin joyau, un équilibre royal et rare ! Ce vin de Chambertin ouvre un univers infini, illimité, insaisissable, l'un des plus riches qui soit !
Le Domaine Trapet est fier en effet, du choix des parcelles à la naissance du vin, d'accompagner ces mosaïques de terroirs. Il est fier aussi de pouvoir proposer aux amateurs, des vins de vignerons, appréciés, particulièrement lors de repas entre amis, complices d'une cuisine simple et conviviale. Les papilles se réveilleront à l'idée du traditionnel casse-croûte des vendanges où tous réunis, nous entamons le jambon persillé et les fromages de chèvre accompagnés de notre Bourgogne Blanc. Ces beaux raisins de Chardonnay substance de notre Bourgogne blanc mûrissent sur deux terroirs situés sur la commune de Marsannay : En Auvonne et En Varangée. Bien drainés, bien exposés, les deux sols assez proches quant à la structure, limoneuse et argilo-calcaire, présentent en surface de multiples petits cailloux restituant l'énergie accumulée. De ce vin, nous tirerons nous aussi notre énergie, pour "tenir notre ordon"* et couper nos raisins!Un peu plus tard, lorsque que le soleil est au zénith et que la faim nous tenaille, nous aurons plaisir à déboucher une bonne bouteille de Passetoutgrains. Vin de plaisir, vin de soif, ce Passetoutgrains est le fruit de l'union tumultueuse entre ce gaillard de Gamay et ce subtil et racé Pinot Noir fin. Au domaine, ces deux plants plongent leurs racines sur la parcelle de Grands Champs. Situé sur le finage de Gevrey, ce terroir replanté par Louis et Jean Trapet en 1965, jouxte l'AOC Gevrey-Chambertin.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Bourgogne (Rouge)
2003
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2003
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
2003
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2003
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AOC MARSANNAY (Rouge)
2003
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2002
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
2002
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2002
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AOC MARSANNAY (Rouge)
2002
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2001
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AOC Bourgogne (Rouge)
2001
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
2001
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2001
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AOC MARSANNAY (Rouge)
2001
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2000
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
2000
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 2000
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1999
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1999
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
1999
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1999
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1998
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
1998
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1998
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AOC MARSANNAY (Rouge)
1998
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AOC Chambertin (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1997
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
1997
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AOC Latricières-CHAMBERTIN (Rouge)
Grand Cru Cuvée 1997
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