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PRODUCTION


VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Blanc)
Cuvée 2003 "CHARDONNAY GRANDE CUVEE" 2003

Cuvée 2003 "CHARDONNAY GRANDE CUVEE"
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Cette cuvée de Chardonnay est élaborée à partir de cépages âgés de 10 ans. Elevage de 9 mois en fûts de chêne pour moitié f^ts neufs et moitié fûts de un an. Notes de dégustation : La maturité très précoce de 2003, et le rendement faible. Mais la qualité




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Rouge)
Cuvée 2003 "SAINT HONORAT" 2003

Cuvée 2003 "SAINT HONORAT"
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Cette cuvée est composée à 80% Syrah jeunes, moins de 10 ans et 20% Mourvèdre et Carignan provenant de vignes âgées. Notes de dégustation : ce millésime reste fidèle aux caractéristiques lériniennes, portant en lui le soleil méditerranéen et la vivacité




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Blanc)
Cuvée 2003 "SAINT PIERRE" 2003

Cuvée 2003 "SAINT PIERRE"
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Cette cuvée se compose d’un assemblage de 70% Clairette et 30% Chardonnay. Le Chardonnay a été vinifié durant 9 mois en fûts de chêne neufs et la Clairette en cuves inox. Notes de dégustation : Cet assemblage de deux gammes aromatiques différentes mais c




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Rouge)
Cuvée 2003 "SAINT SAUVEUR" 2003

Cuvée 2003 "SAINT SAUVEUR"
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Cette cuvée est composée de Syrah provenant d’une unique parcelle. Notes de dégustation : vin d’une grande concentration et complexité aromatique, élevé 1 an en fûts de chêne neufs. D’une part une robe magnifique d’un rouge grenat soutenu, brillant et vi




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Blanc)
Cuvée 2002 "CHARDONNAY GRANDE CUVEE" 2002

Cuvée 2002 "CHARDONNAY GRANDE CUVEE"
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Ce vin se compose uniquement de Chardonnay. Vinification thermo-régulée. Elevage 6 mois en barriques de chêne. Notes de dégustation : belle couleur or-vert. Très belle note briochée. Arômes intenses de fruits exotiques, d’ananas et même de noix de coco.




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Rouge)
Cuvée 2002 "SAINT HONORAT" 2002

Cuvée 2002 "SAINT HONORAT"
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Cette cuvée se compose de Syrah d’une dizaine d’années. Le raisin est égrappé, la fermentation est suivie d’une cuvaison longue. Vieillissement de 12 mois en barriques neuves de chêne. Notes de dégustation : cuvée remarquable. Son style diffère des précé




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Rouge)
Cuvée 2002 "CUVEE SAINT HONORAT LONG ELEVAGE" 2002

Cuvée 2002 "CUVEE SAINT HONORAT LONG ELEVAGE"
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Cette cuvée est le résultat d’un élevage de 24 mois en fût de chêne. Un long élevage a doté ce millésime, déjà souple, d’un caractère soyeux. Notes de dégustation : la couleur est profonde, avec des reflets couleur rubis. Le nez est fidèle aux caractéris




VPD Vin de Pays des ALPES MARITIMES (Blanc)
Cuvée 2002 "SAINT PIERRE" 2002

Cuvée 2002 "SAINT PIERRE"
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Ce vin blanc se compose de deux cépages : 40% Chardonnay et 60% Clairette. Vinification thermo régulée. Elevage 6 mois en barriques de chêne. Notes de dégustation : Vin nuancé, subtil d’une grande finesse aromatique. Après une vendange particulièrement s



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