La famille DURUP, vignerons de père en fils, exploite des vignes à Chablis depuis plusieurs siècles. Jean Durup a reconstitué le vignoble du Château de Maligny dont son arrière-grand-père, Paul Gally, fut, au siècle dernier (19ème), le dernier responsable. Les propriétés de la famille Durup comptent la plus forte proportion de côtes bien exposées, au sol caillouteux et aux pentes très accentuées, garanties majeures de la qualité exceptionnelle des vins. Le Domaine de l’Eglantière est la propriété de Jean Durup la plus connue en France. Avec le domaine le plus étendu de Bourgogne, environ 170 hectares de vignes plantées, dont 35 hectares de Chablis 1er cru, Jean DURUP est à ce jour le plus important producteur de Chablis. Situés au cœur même de l’appellation Chablis, les domaines de la famille DURUP garantissent la qualité exceptionnelle des vins. La variété de cépage utilisée à Chablis est le Chardonnay, source d’excellents vins, riches en bouquet et en finesse, d’une belle couleur d’or vert. Les différents vins de Chablis commercialisés sous ces deux étiquettes prestigieuses sont tous issus de la variété unique de cépage utilisée à Chablis : le Chardonnay, source d’excellents vins, riches en bouquet et en finesse, d’une belle couleur d’or vert. Culture et vinification sont conduites dans le plus grand respect des traditions chablisiennes. Si l’on fait appel aux méthodes modernes, c’est essentiellement afin d’obtenir la meilleure qualité possible ainsi qu’en témoignent les nombreuses récompenses obtenues chaque année aux différents concours nationaux ou étrangers. Cépages Chardonnay. Superficie du domaine : 170 hectares. Production annuelle de 1 200 000 bouteilles.