Champagne BAUCHET Père et Fils *

Présentation seulement

4 Rue de la Crayère
51150 BISSEUIL
tel: 03.26.58.92.12.
fax: 03.26.58.94.74.
email: bauchet.champagne@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-bauchet.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Dès 1920, Félicien Bauchet, paysan et homme de terroir, cultive son hectare de vignes, plantées sur les terres de sa mère Juliette, pour récolter ses premiers raisins issus de l'appellation Champagne. Dans les années 60, ses 3 fils, Raphaël, Gérard et Roland, le rejoignent et s'associent pour développer le domaine familial. Année après année, l'acquisition de terres à vignes porte la surface exploitée à près de 34 hectares Parallèlement, les locaux et caves de Bisseuil sont équipés de matériel vinicole moderne, performant, respectant la tradition pour ainsi conserver le statut de producteur récoltant manipulant.
Alors que les vignerons champenois possèdent en moyenne 2,5 ha de vignes, le domaine familial Bauchet possède 34 ha, exploités sur 7 terroirs différents. Le vignoble s'étend sur les terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar, uniquement en cépages nobles. 9 hectares de Premier Cru sont situés à Grauves (Côte des Blancs), et à Bisseuil (Montagne de Reims). Le Chardonnay (raisin blanc) occupe la totalité du vignoble de Grauves et prédomine à Bisseuil, laissant quelques surfaces au Pinot Noir (raisin noir). 25 hectares, presque exclusivement en Pinot Noir, s'épanouissent dans la Côte des Bar à Bar sur Seine, à Bragelone-Beauvoir (proche des Riceys), à Saulcy, à Vitry le Croisé et à Bligny. Un renouvellement partiel, effectué chaque année, permet d'avoir des vignes vigoureuses de 20 ans d'âge moyen.