Champagne DUMONT R et Fils *

Présentation seulement

Rue de Champagne
10200 CHAMPIGNOL-LEZ-MONDEVILLE
tel: 03.25.27.45.95.
fax: 03.25.27.45.97.
email: contact@champagnedumont.fr
site web: http://www.champagnedumont.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

La Maison : L'histoire de la famille Dumont en tant que viticulteurs dans la région de l'Aube peut être retracée jusqu’avant la Révolution Française. La production de champagne a elle commencé dans les années 1970, quand les frères Raphaël et Robert Dumont ont fondé la maison R. Dumont. Aujourd'hui le fils de Robert, Pierre Dumont, s'occupe des vignes et le fils de Raphael, Bernard Dumont (photo), gère la vinification.
Domaine : Le département de l’Aube se situe au sud-est de la région de Champagne. C'est le pays du Pinot Noir. Dans l'Aube, la plupart des vignobles sont localisés sur la Côte des Bar, elle-même divisée en Barséquanais et Bar-sur-Aubois. Les Dumont possèdent 23 hectares de vignes dans la partie au sud-ouest de Bar-sur-Aubois, le tout dans le village de Champignol-Lez-Mondeville. En moyenne, les vignes de Dumont sont 100 mètres au-dessus de l'élévation moyenne de l'Aube avec un point culminant à 370 mètres. Cette élévation est à l’origine de vendanges légèrement retardés et une fraîcheur accrue, elle fournit également plus d’acidité et une meilleure capacité de garde au vin. Les arômes typiques du terroir sont la pêche de vigne et les agrumes. Les vignes de Dumont sont localisées sur deux types de sol principaux : le Kimmeridgian calcaire, fournissant arômes fruités (le même sol que le Chablis et les régions du vin de Sancerre) et le Portlandian, dans les parties les plus hautes, fournissant la minéralité. La lutte raisonnée est appliquée, limitant les traitements chimiques à un strict minimum.