Domaine VERON Thierry *

Présentation seulement

Thierry Véron Propriétaire Récoltant
18300 CHAVIGNOL
tel: 02.48.54.09.74
fax: 02.48.54.26.92
email: veron.sancerre@orange.fr
site web: http://www.veron-sancerre.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Perché sur une colline, Sancerre est une charmante petite ville de deux milles habitants, située au bord de la Loire, dans l’est du département du Cher et du Berry, et à 200 kilomètres au sud de Paris.Le vignoble Sancerrois est planté sur les collines aux alentours. Il s’étend sur environ 2800 hectares et couvre quatorze communes (dont Sancerre bien sûr). Les cépages plantés sont le Sauvignon, qui est utilisé pour le vin blanc et qui représente environ 80% de la superficie totale, et le Pinot Noir, qui est utilisé pour les vins rouges et rosés.Le Sancerre blanc est reconnu en Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936, et les Sancerre rouges et rosés depuis 1959.
La Cave de la Bouquette : En septembre 2006, Thierry Véron reprend l’exploitation de son père Christian, perpétuant ainsi la longue tradition familiale.Si Christian profite maintenant pleinement des joies de la retraite, il rode encore dans les parages, et ses conseils sont toujours précieux …Avec environ 5,5 hectares de vignes en AOC, nous sommes une des plus petites exploitations du Sancerrois.Nous sommes basés en plein cœur de Chavignol. Ce charmant petit village, qui fait partie de la commune de Sancerre, est un des berceaux du vignoble Sancerrois, et est également célèbre pour son fameux fromage de chèvre, le Crottin de Chavignol.Nos vignes ont une moyenne de 30 ans d’âge et sont entièrement situées sur les coteaux pentus qui entourent Chavignol.Nous apportons un soin tout particulier au travail de la vigne, car nous considérons que la qualité d’un vin dépend principalement de la qualité des raisins dont il est issu.Ce travail trouve son point d’orgue à l’automne, au moment des vendanges, que nous effectuons entièrement à la main.Nous produisons des vins blancs et des vins rosés. Une partie de notre production est vendue au négoce local, et l’autre partie est commercialisée en bouteilles par nos soins, essentiellement auprès d’une clientèle de particuliers.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée 2007 2007

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