GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Château MOUTTE BLANC *

Présentation et vins

Patrice de Bortoli - 6 Impasse de la Libération
Vigneron
33460 MACAU EN MEDOC
tel: 05.57.88.40.39 et 06.03.55.83.38
fax: 09.65.32.33.96
email: moutteblanc@wanadoo.fr
Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Le Château Moutte Blanc est une petite propriété de 4 hectares située à Macau dans le sud du Médoc au bord de l’estuaire, à 6 kilomètres de Margaux. Il est, ainsi, l’un des rares Bordeaux Supérieurs à bénéficier du micro climat médocain. Ses vins sont puissants, tanniques, de longue garde et très typés « Médoc ».
C’est en 1983 que Guy et Josette Dejean-de Bortoli, aidés de leurs fils, reprennent la propriété avec le désir de faire un vin de grande qualité ; ils modifient et rajeunissent le cuvier, ils réorganisent le chais à bouteilles et créent un chai à barriques, enfin ils restaurent et agrandissent le vignoble. Depuis 1999, Patrice de Bortoli a repris l’exploitation poursuivant avec passion le travail de ses parents, visant à faire de Moutte Blanc un vin authentique, d’une qualité et d’une personnalité toujours plus affirmées.
Les techniques de culture de la vigne et de l’élevage des vins sont, elles restées traditionnelles. Les vendanges manuelles, en cagettes, les vins sont élevés en barriques, de 12 à 18 mois, les soutirages sont à nouveau effectués à l’esquive, les vins sont collés en barrique et mis en bouteilles sans filtration. La propriété produit quatre vins : le Château Moutte Blanc et la Coste Bleue en Bordeaux supérieur, Moisin, issu d’une très ancienne parcelle de cépage Petit Verdot et Marguerite Dejean en Haut-Médoc.


PRODUCTION


AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cuvée 2006 Cru Artisan "MARGUERITE DEJEAN" 2006

Cuvée 2006 Cru Artisan "MARGUERITE DEJEAN"
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Haut-Médoc Cru Artisan. Issu d’un terroir prestigieux, graves profondes, le Merlot trouve ici sa pleine mesure, donnant un vin sèveux, puissant, velouté d’une grande complexité. Elevé 18 mois en barriques de chêne français, 80% de bois neuf. Une belle réu




AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2005 "MOISIN" 2005

Cuvée 2005 "MOISIN"
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Cuvée confidentielle, issue exclusivement du cépage Petit Verdot. Il est élevé 18 mois en barriques de chêne français dont 80% neuves. C’est un vin d’une couleure noire, d’une puissance exceptionnelle et de très longue durée. Quantité très limitée.




AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2004 "LA COSTE BLEUE" 2004

Cuvée 2004 "LA COSTE BLEUE"
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Vin provenant des plus jeunes vignes de la propriété. Son assemblage varie chaque année, il est élevé 12 mois en barrique de chêne français. C’est un vin souple aux tannins très mûrs, d’une grande finesse et ou le fruit domine. Il est à boire plus rapidem




AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2003 "CHATEAU MOUTTE BLANC" 2003

Cuvée 2003 "CHATEAU MOUTTE BLANC"
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Issu des très vieilles vignes de la propriété ( 65 ans ), assemblé des trois cépages : Merlot 50% , Cabernet Sauvignon 25% et Petit Verdot 25%. Il est élevé 14 mois en barriques de chêne français dont 30% de neuves. C’est un vin de très longue garde.



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