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Domaine VIGOT Fabrice **
Présentation et vins
20 Rue de la Fontaine
21700 VOSNE-ROMANEE
tel: 03 80 61 13 01
email: fabrice.vigot@orange.fr
site web: http://domainevigot.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : ECOCERT
PRESENTATION
Le domaine Vigot Fabrice est situé à Vosne-Romanée au coeur des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.
Le Domaine Fabrice Vigot a vu le jour le 1er janvier 1990, reprenant une partie du vignoble exploité par Madame Roland Vigot : 4 ha sur les communes de Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges, puis s’agrandit avec l’achat de quelques parcelles de Nuits-Saint-Georges et Bourgogne rouge en 1993.
Fin 1996 Fabrice épouse Christine Martin fille de Bernard Martin (Domaine Martin Noblet Bernard °. Christine et Fabrice crées une EARL. Le domaine change d’intitulé et devient le Domaine Vigot Fabrice. L’an 2000 voit arriver une nouvelle appellation au domaine : le Gevrey-Chambertin., parcelles héritées des parents de Christine. Aujourd’hui le domaine compte 7 ha situés sur 6 appellations et 15 climats différents.
A partir de 2016, le domaine rend à ces deux propriétaires, une partie des vignes exploitées en métayage et garde uniquement leurs vignes en propriété.
Aujourd’hui, le domaine cultive 2,50 ha en appellations : Bourgogne, Coteaux Bourguignons, Nuits Saint Georges, Vosne Romanée et Gevrey Chambertin.
Les vignes : La totalité du domaine est cultivée de façon naturel : la fumure est organique, les pesticides sont proscrits, la confusion sexuelle est pratiquée sur 80% des parcelles. Le travail du sol consiste à enherber le milieu des rangs et à labourer sous les ceps uniquement. Les seuls traitements appliqués sur la vigne consistent à la protéger contre le mildiou par le sulfate de cuivre et contre l’oïdium par le souffre . La référence majeure n’est pas ici le domaine, la marque ou le cépage mais le terroir qui, depuis l’origine du vin de Bourgogne, donne à chaque cru son identité historique, réelle et durable.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
Cuvée "Les Crais" 2019
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AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
Cuvée "Vieilles Vignes" 2019
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Cuvée "Les Damaudes" 2019
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AOC Bourgogne GRAND ORDINAIRE ou Coteaux BOURGUIGNONS (Rouge)
2019
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Cuvée "Les Chalandins" 2018
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AOC Bourgogne (Rouge)
Cuvée "Les Maladières" 2018
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
Cuvée "Aux Etelois" 2017
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
2017
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