GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Abbaye SAINTE EUGENIE *

Présentation seulement

Thibaut et Christine Cazalet
11440 PEYRIAC DE MER
tel: 04 68 42 48 93
fax: 04 68 41 28 68
email: abbaye.sainte.eugenie@wanadoo.fr
site web: http://www.perso.orange.fr/sainte.eugenie/domaine.html

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Le domaine est regroupé autour de l'ancienne abbaye Sainte Eugénie. Située sur l'antique voie Héracléenne, cette abbaye fut d'abord bénédictine en l'an 817, puis devient un prieuré cistercien lors de son rattachement à l'abbaye de Fontfroide en 1189. L'an 1636, marque l'abandon de la vie monacale au sein de l'abbaye, devient la possession de privés et se transforme en propriété viticole.
Les vins : Superficie du vignoble / area under vine : 26 hectares. Terroir / soil : argilo-calcaires profonds exposés nord /sud, argilo-sableux peu profonds plein sud. Appellation / cépages / grape varieties : AOC Corbières et Banyuls : carignan (47%), grenache (25%), syrah (10%), mourvèdre (8%) et maccabeu (10%). Mode de culture / cultural method : raisonnée.


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