Domaines TICH et GRAVA *

Présentation seulement

SCEA FONTEYREAUD Jean
33490 VERDELAIS
tel: 05 56 62 05 42
fax: 05 56 62 01 71
email: fonteyreaud.vinsdebordeaux@wanadoo.fr
site web: http://www.domainestichetgrava.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Depuis 1929 le Domaine du Tich, vin blanc liquoreux, appellation Sainte-Croix-du-Mont est récolté, élevé et commercialisé par la famille Fonteyreaud (trois générations de viticulteurs).Ce vignoble de 4ha70 est situé sur des coteaux argilo-calcaires plein Sud.L'encépagement est de 90% Sémillon, 10% Sauvignon.L'age moyen des vignes est de 50 ans, les vendanges sont manuelles par tries séccessives, pour sélectionner les raisins botritisés. Le Domaine du Tich produit également un Bordeaux Blanc sec, fin, aromatique,ample et long car dominé par le Semillon.
Dans la plus pure tradition depuis 1959.C'est en effet depuis cette date que les bouteilles du Domaine de Grava Bordeaux sont commercialisées.Les vins rouges du Domaine sont récoltés sur des graves argilo-silicieuses. L'encépagement est de 60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc et 5% malbec. La superficie est de 14 hectares.La vendange est effectuée mécaniquement et les raisins sont égrappés et triés au cuvier.La cuvaison dure entre 10 et 15 jours.Après affinage, le vin est élevé en cuve, puis six mois en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteilles.