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Les Vignerons du CELLIER DES PRINCES **
Présentation et vins
Route Nationale 7
84350 COURTHEZON
tel: 04.90.70.21.44
fax: 04.90.70.27.56
email: lesvignerons@cellierdesprinces.com
site web: http://www.cellierdesprinces.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
C’est en 1924, pour faire face à une crise économique grave, que quelques viticulteurs ont décidé de se regrouper et ont créer la Cave Coopérative intercommunale de Courthézon. Le principe a fait ses preuves puisque la coopérative n’ cessé de grandir depuis. Elle produit actuellement 50.000 hectolitres de vins sur près de 900 hectares de vignes. En 1960, avec l’avènement des appellations d’origine contrôlées, la cave s’installe sur le site actuel. Elle prend le nom de Cellier des Princes en référence au passé médiéval très important de Courthézon. Plus gros producteur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Cellier des Princes a toujours été et reste, l’un des acteurs principaux de la croissance et de la reconnaissance de ce cru prestigieux.
Aujourd’hui, ce sont plus de deux cent vignerons coopérateurs qui adhèrent au Cellier des Princes. Propriétaires de petites exploitations, ils travaillent avec un intérêt commun au sein d’une structure coopérative. Ils ont fait des valeurs de solidarité, d’équité, de transparence et d’efficacité qui sont celles de la coopération. Le Cellier des Princes, prolongement de leur exploitation, est leur outil de vinification et de commercialisation. Ce qui permet d’être performant dans la culture de la vigne, la vinification, l’élevage, la gestion et la commercialisation. Dans une coopérative, chacun reste artisan, spécialiste dans son métier, mais travaille, comme les compagnons, à bâtir un même édifice.
La grande richesse du Cellier des Princes est la diversité de son vignoble. Dans les Côtes du Rhône, contrairement à la plupart des régions vinicoles, un nombre important de cépages peuvent entrer dans la composition des vins, jusqu’à treize cépages pour le Châteauneuf-du-Pape par exemple. Autour des principaux que sont le Grenache , la Syrah ou le Mourvèdre existent beaucoup de variétés très anciennes. A travers les vignerons qui connaissent bien leurs parcelles, ils élaborent avec soin les différents vins. C’est le secret de la complexité, de la variété et de la régularité dans la qualité des vins produits. Au moment des vendanges, tous les vignerons apportent leurs raisins au Cellier des Princes. A cette étape, des spécialistes, cavistes et œnologues, réalisent les vinifications, qui restent traditionnelles avec des équipements modernes. Travail intense car les fermentations restent mystérieuses et à chaque millésime, la nature réserve toujours une part d’incertitude.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "DOMAINE DE LA PIERRE" 1999
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "GOUTILLONNAGE" 1999
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "CELLIER DES PRINCES" 1998
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "DOMAINE LE POINTU" 1998
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "DOU BOUQUET" 1998
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée "DOMAINE DE LA SAINTE VIERGE" 1996
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