Domaine BUISSON Christophe *

Présentation seulement

34 Rue de la Tartebouille
21190 SAINT-ROMAIN
tel: 03 80 21 63 92
email: sarlchristophebuisson@wanadoo.fr
site web: http://christophe-buisson.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

La philosophie : Pour avoir un bon produit, il faut une bonne matière première et un travail rigoureux à la vigne comme en cave. C'est de cette philosophie que s'est imposé en moi l'envie d'en venir au bio. Ceci implique: ? Un travail de la vigne sans désherbants ni pesticides. ? Un travail des sols rigoureux. ? Un respect des raisin en limitant les manipulations. ? Une vinification avec beaucoup de précision, d'hygiène et en limitant les interventions. ? Un seul soutirage pour limiter l'usage du souffre. ? Des mises en bouteilles en respectant le calendrier lunaire. En 2009, le domaine a commencé sa reconversion en bio et 2012 est le premier millésime certifié. Notre certificat Ecocert . La rigueur est de mise à la vigne comme à la cave, chaque millésime est diffèrent, il faut le ré-inventer chaque année.