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Maison PROSPER MAUFOUX *
Présentation et vins
Maison des Grands Crus
Négociant-Eleveur
21590 SANTENAY
tel: 03.80.20.60.40
fax: 03.80.20.63.26
email: prosper.maufoux@wanadoo.fr
site web: http://www.prospermaufouxwines.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La maison traditionnelle Prosper Maufoux, négociant éleveur en vins fins, a débuté son activité en 1860 dans le village bourguignon de Santenay, le plus au sud de la Côte d’Or. Prosper Maufoux était issu d’une influente famille locale dont un des membres fût Maire de Beaune, capitale du vin de Bourgogne.En tant que Négociant éleveur, Prosper Maufoux achète les grappes de raisins, le moût ou le vin auprès de viticulteurs indépendants puis les élève dans des foudres et des fûts de qualité dans les caves Maufoux de Santenay. C’est après de longs mois d’élevage que nous procédons à la mise en bouteilles et l’étiquetage sous le nom Prosper Maufoux avant de commercialiser nos appellations dans le monde entier. Au fil du temps, Maufoux s'est diversifié et a étendu ses activités au-delà de la Bourgogne vers d'autres régions viticoles françaises d’appellations renommées telles que le Beaujolais et les vallées de la Loire et du Rhône.
La passion des vins de Monsieur Fairchild est née lorsqu’il était Reporter international en France entre 1966 et 1968.En 1971, il intègre The House of Burgundy, Inc., une entreprise New Yorkaise d’importation de vins, donc il est aujourd’hui à la tête, en tant que Président Directeur Général. Le 16 juillet 1987, afin d’honorer ses actions dans l’industrie desvins français, Monsieur Fairchild fut nommé Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole par le parlement français.En mai 1994, il achète la Maison Prosper Maufoux, dont les vins étaient importés par The House of Burgundy depuis 1947, et a créé la Maison Des Grands Crus afin de commercialiser les vins Maufoux dans le monde entier.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC SANTENAY Côte de Beaune (Rouge)
Cuvée Maison
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AOC SANTENAY Côte de Beaune (Blanc)
Cuvée "COMME DESSUS"
 Cliquer pour agrandir | Seulement 5% du vin produit à Santenay est blanc et ce 100% Chardonnay est entièrement fermenté et élevé en fût avec un cinquième de chêne neuf. Il possède une vive couleur or paille avec des arômes floraux et noisettes, mettant en relief son élégance et |
AOC SANTENAY Côte de Beaune (Rouge)
Premier Cru "LES GRAVIERES"
 Cliquer pour agrandir | Les Gravières sont considérés comme le meilleur terroir de l’appellation Santenay, situé au sud de la Côte d’Or. Ferme, velouté et équilibré, ce vin est entièrement à base de Pinot Noir. Il est élevé dans des fûts composés d’un tiers de chênes âgés d’un |
AOC Bourgogne (Rouge)
Cuvée "REFERENCE"
 Cliquer pour agrandir | C’est un Bourgogne jeune, léger et frais constitué de 100% Pinot Noir qui est fermenté en cuve inox puis élevé en fût entre 15 et 18 mois. Ce vin est bien équilibré avec des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise. |
AOC Bourgogne (Blanc)
Cuvée "ELEGANCE"
 Cliquer pour agrandir | Ce 100% Chardonnay, d’une couleur or pale, possède un nez floral avec des fruits frais et demeure complet en bouche. C’est un vin riche, élégant et bien équilibré (il est volontairement élevé en cuve inox plutôt qu’en fût pour qu’il conserve sa fraîcheur) |