Domaine des MEIX *
Présentation et vins
Christophe à Saint-Aubin
Propriétaire-Récoltant
21200 COMBERTAULT
tel: 03.80.26.67.05
fax: 03.80.26.67.05
email: guillo-c@wanadoo.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Petit Domaine de 2 hectares environ, en Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers des Dents de Chien », ce terroir à blanc est le seul à être exploité pour moitié en rouge souvent conseillé dans les guides Dussert-Gerbert, Hachette etc…
Bien avant la classification de l’INAO, cette parcelle réputée de la commune de Saint Aubin s’appelait « Les Murgers ». Le lieu dit « Les dents de Chien » se trouvant un peu plus bas, mitoyen du Montrachet, célèbre grand vin de Puligny. Ce n’est qu’en 1939, que les deux noms ont été réunis et classés en premier cru. Ces parcelles, principalement composées de landes caillouteuses et incultes étaient le domaine réservé des chèvres et des moutons. Quelques rares vignes plantées sur ce coteau aride exposé plein sud, produisaient un vin blanc vif et minéral, d’une grande complexité. La forte pierrosité du sol de ce climat a ainsi obligé les vignerons à bâtir de grands et longs Murgers qui s’étalent sur le coteau, comme des crocs acérés d’un chien à la gueule ouverte.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Saint-AUBIN Côte de Beaune (Blanc)
Premier Cru Cuvée "LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN"
AOC Saint-AUBIN Côte de Beaune (Rouge)
Premier Cru Cuvée "LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN"