Domaine du TIX *

Présentation seulement

Marie Pirsch et Philippe Danel
Propriétaires Récoltants
84570 MORMOIRON en VENTOUX
tel: 04.90.61.84.43. et 06.20.48.20.96.
fax: 04.90.61.84.43.
email: contact@domaine-du-tix.fr
site web: http://www.tix.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Certification : 0

PRESENTATION

Amoureux du vin et de la Provence, nous avons créé début 2001 le Domaine de Tix. Au cœur des Côtes du Ventoux, vignoble de la Vallée du Rhône, nous sommes situé à 350 mètres d’altitude sur la colline de Notre Dame des Anges au versant sud et ensoleillé du Mont Ventoux.
Le vignoble : se situe sur les territoires de 2 communes : Mormoiron et Blauvac. Son terroir est remarquable, sol argilo-calcaire, coteaux orientés à l’est, il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de nuits fraîches à forte rosée matinale. Sa superficie est de 5 hectares, en parcelles dispersées permettant des assemblages complexes. Les vignes ont un âge optimal pour l’élaboration du vin, allant de 10 à 25 ans. Culture et élevage de 3 cépages : Viognier, Syrah et Grenache.
Un bon vin se fait d’abord et avant tout avec du beau et bon raisin. Sur un Domaine de superficie réduite, le propriétaire s’attache à rester artisan en privilégiant le travail manuel : culture artisanale et raisonnée, ébourgeonnage et effeuillage manuels, vendange en vert permettant une limitation volontaire des rendements et une meilleure concentration en sucre, vendanges manuelles avec tri sur place et transport en caisses de faible contenance.


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