Château L' EGLISE-CLINET *

Présentation seulement

Denis Durantou
Propriétaire Récoltant
33500 POMEROL
tel: 05.57.25.96.59
fax: 05.57.25.21.96
email: eglise@denis-durantou.com
site web: http://www.eglise-clinet.com/fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

En 1882, Monsieur Mauléon-Rouchut arrière-arrière grand père de Denis Durantou, réunit différentes parcelles du Clos de l’Eglise et du domaine de Clinet, acquises dès le 18ième siècle par sa famille pour constituer un vignoble de 4,5 hectares autour de l’Eglise Saint-Jean de Pomerol.Terroir : Argilo-graveleux sans excès d’eau grâce aux pentes naturelles des parcelles et au réseau de drains centenaire.Encépagement : Epargnés par les gelées récentes de 1956, 1985, 1987, les ceps de Merlot 85% et de Cabernet Franc 15%, atteignent un âge moyen de plus de 40 ans.
Vendanges : Après la dégustation quotidienne des baies, avec une trentaine de coupeurs, elles s’effectuent rapidement grâce aux effeuillages et éclaircissages réalisés d’août à septembre. Eraflage complet, foulage léger.Vinification et élevage : La cuvaison dure de 15 à 21 jours. La descente en barriques de chênes, renouvellées selon les millésimes, dès Octobre permet un élevage de 18 mois avec des soutirages espacés de 3 à 5 mois. La mise en bouteilles avant l’été, est parfois précédée d’un collage au blanc d’œuf.