GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Champagne ARDINAT José *

Présentation seulement

José Ardinat 18 rue Bailly
51700 VANDIERES
tel: 03.26.58.36.07
fax: 03.26.51.84.47
email: jose.ardinat@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-ardinat-faust.com

Méthode : Agriculture biologique

PRESENTATION

Le Vignoble de plus de 8,20 hectares que cultivent aujourd'hui José Ardinat, son épouse, Joëlle, et Christophe, leur fils, a été lentement constitué par les générations précédentes (Familles Simon, Dumont et Faust). Des traces de leur état de vigneron sont avérées en 1750 mais il est probable que l'antériorité viticole de ces vieilles familles se perde encore plus loin dans le temps.
Lorsqu'il arrive sur l'exploitation en 1972, José Ardinat, ferronnier d'art de formation, se passionne pour son nouveau métier. Comme tous les autodidactes, il a soif d'apprendre. En plus, l'exploitation dans laquelle il s'implique n'est pas conventionnelle : Elle est cultivée dans le respect du cahier de charges de l'agriculture biologique.


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