GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Abbaye de MORGEOT *

Présentation seulement

Madame la Duchesse de Magenta
CHATEAU DE SULLY
71360 SULLY
tel: 03.85.82.09.86
fax: 03.85.82.09.86
email: chateau.mac@wanadoo.fr
site web: http://www.chateaudesully.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

L'Abbaye de Morgeot est un domaine viticole situé à Chassagne Montrachet sur la Côte de Beaune. Le vignoble s'étend sur 9 hectares, répartis sur les communes de Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet, principalement en premiers crus (6,5 hectares).Depuis son arrivée en Bourgogne, au XVIIIème siècle, la famille Mac Mahon exploite des vignobles sur la Côte de Beaune. Mais c'est dans les années 1960 que le domaine familial de Chassagne-Montrachet est devenu la fierté de Philippe de Mac Mahon, 4ème Duc de Magenta, descendant des Ducs de Bourgogne.Cette passion de la culture du vin, Philippe de Mac Mahon a su la transmettre à son épouse avant de décéder, en janvier 2002.Aujourd'hui, Madame la Duchesse de Magenta est devenue un véritable maître de chais : continuer à faire vivre le Domaine à l'Abbaye de Morgeot tout en réfléchissant à l'amélioration des techniques de productions afin d'offrir des vins qui reflètent le mieux possible toutes les couleurs de ce fabuleux terroir est aujourd'hui ce qui la motive avant tout.
Aujourd'hui l'accent est mis sur le travail mécanique des vignes, le but étant d'éviter le plus possible tout traitement par herbicides. Le sol lourd du Clos de la Chapelle à l'Abbaye de Morgeot rend le passage de l'enjambeur extrêmement difficile voire impossible par temps humide. Nous sommes donc amenés, lors d'une année pluvieuse, à faire un passage de défanant afin de faire face à la poussée des mauvaises herbes. Cependant, si peu d'herbes se manifestent, nous passons dans les vignes en enlevant les plus grandes taches d'herbes (amarantes et grosses touffes de graminées) à la main.


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