Domaine BERTHENET Jean-Pierre

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Le Bourg
71390 MONTAGNY LES BUXY
tel: 03 85 92 17 06
fax: 03 85 92 06 98
email: domaine.berthenet@free.fr

PRESENTATION

Historique : Le domaine a été fondé en 1974. En 2002, une nouvelle cuverie a été mise en service. Le domaine : Il couvre 20 ha situés presqu’exclusivement sur Montagny : 3,4 ha de Montagny, 9 ha de Montagny Premier cru et 1,25 ha de Bourgogne rouge. Les vignes poussent sur des coteaux argilo-calcaires.
Viticulture : Le domaine pratique la « lutte raisonnée », afin de respecter l’environnement. Les rendements sont très raisonnables autour de 55 hectolitres à l’hectare. Vinification : Les raisins sont récoltés à la machine, ce qui permet de vendanger au meilleur moment. Le pressurage est pneumatique afin de respecter les raisins et d’exprimer tous les arômes du terroir. Les températures de fermentation sont bien contrôlées. Elevage : Les vins sont conservés en cuves inox pour exprimer toute leur fraîcheur et leur minéralité.