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Château MALROME *
Présentation seulement
33 ST ANDRE du BOIS
tel: 05 56 76 44 92
fax: 05 56 76 46 18
email: malrome@malrome.com
site web: http://www.malrome.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Les premières traces du château et de son vignoble remontent au XVIème siècle avec la construction de la « maison noble de Taste » par Etienne de Rostéguy de Lancre, membre du parlement de Bordeaux, seigneur de Saint-Macaire et de Rauzan.Vers 1780 le château est transmis à Catherine de Forcade, veuve du Baron de Malromé, qui rebaptisera le château du patronyme de son époux.En 1847, le château est transmis à Jean de Forcade, président du Conseil d’Etat sous Napoléon III, et à son demi-frère, le Maréchal de Saint-Arnaud, gouverneur de Paris et ministre de la guerre. Tous deux feront restaurer le château « d’après Viollet-le-Duc ».
Le vignoble : Le domaine de Malromé couvre une superficie de plus de 52 hectares, dont une quarantaine sont consacrés à la vigne.Le vignoble de Malromé, exploité depuis au moins cinq siècles, a la chance de reposer sur un terroir d’exception, fait d’alluvions argilo-graveleuses apportées par la formation du fossé pyrénéen qui a vu naître la garonne. Nous cultivons nos vignes en conjuguant production de qualité et respect de l’environnement et du terroir. Afin de vendanger nos raisins avec la meilleure maturité possible, nous recherchons des rendements
volontairement limités au moyen de soins attentifs apportés à la vigne tout au long de son cycle végétatif, tels que
ébourgeonnage, effeuillage, épamprageet vendanges en vert.Le suivi parcellaire que nous pratiquons permet d’assurer une traçabilité exacte de nos produits et de réaliser les assemblages qui conféreront leur caractère à chacune de nos cuvées.
Nos vins rouges sont élaborés selon les méthodes traditionnelles bordelaises à partir des cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec.Après un tri rigoureux des raisins, nos vins effectuent une fermentation en cuves thermorégulées.Un pigeage manuel est réalisé pour chacune de nos cuvées, afin d’extraire en douceur couleur et tanins. A l’issue de cuvaisons longues, nos vins bénéficient d’un long vieillissement dans nos chais en fût de chêne de 12 à 18 mois selon les millésimes. Nos vins blancs, également vinifiés et élevés en barriques, sont issus des cépages Sémillon,Sauvignon et Muscadelle qui leur confèrent respectivement gras, vivacité et arômes floraux.Depuis novembre 2005, pour aboutir à ce que le nom déjà réputé de Malromé soit perçu par le consommateur comme l’une des plus grandes signatures du Bordelais et consacrer notre intransigeance sur la qualité de nos vins, nous avons le privilège d’être accompagnés par Michel Rolland et Athanase Fakorellis, Œnologues-conseils de réputation internationale.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX rouge et blanc sec (Blanc)
2019
 Cliquer pour agrandir | Assemblage de Sauvignon blanc et de Sémillon, vin vinifié et élevé durant 8 mois dans des barriques de chêne neuves |
AOC Bordeaux Rosé (Rosé)
Cuvée "ESPRIT DE MALROME" 2018
 Cliquer pour agrandir | Sur un terroir d'exception chargé d'histoire, l'alliance de l'art et de la technique fait du Château Malromé un lieu de célébration de l'excellence dans le respect du patrimoine et de la nature |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
2018
 Cliquer pour agrandir | Sur un terroir d'exception chargé d'histoire, l'alliance de l'art et de la technique fait du Château Malromé un lieu de célébration de l'excellence dans le respect du patrimoine et de la nature |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée "COULEURS DE TOULOUSE LAUTREC" 2018
 Cliquer pour agrandir | Sur un terroir d'exception chargé d'histoire, l'alliance de l'art et de la technique fait du Château Malromé un lieu de célébration de l'excellence dans le respect du patrimoine et de la nature |
AOC BORDEAUX rouge et blanc sec (Blanc )
Cuvée "ESPRIT DE MALROME" 2018
 Cliquer pour agrandir | Sur un terroir d'exception chargé d'histoire, l'alliance de l'art et de la technique fait du Château Malromé un lieu de célébration de l'excellence dans le respect du patrimoine et de la nature |