Domaine de MATOURNE *

Présentation seulement

Jurgen Spaethe, Propriétaire-Récoltant
83780 FLAYOSC
tel: 04 94 70 43 74 et 06 75 03 00 82
fax: 04 94 70 40 76
email: jurgen.spaethe@wanadoo.fr
site web: http://vinsprovencematourne.monsite-orange.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Domaine de Matourne est planté en vignes depuis 1974 en cépages nobles de l'Appellation Côtes de Provence: Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinault, Sémillon et Rolle. Le Domaine se trouve à une altitude de 500 m avec un sol argilo-calcaire-siliceux profond, ce qui permet une maturation lente de la récolte en fin de saison. La cave, au milieu des vignes, permet une vinification moderne: introduction de la vendange manuelle par gravité, macération lente et fermentation en cuves inox. En dehors de ses Blancs et Rosés fins et élégants, Matourne a fait sa réputation avec ses Rouges puissants, de garde. Les Rouges AOC des Cuvées sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 15 mois, les Rouges AOC étant élevés en barriques pendant 6 mois. Les Blancs et Rosés sont élevés en cuves inox pour sauvegarder leur fraîcheur.