Domaine PIGNIER *

Présentation seulement

Famille Pignier 11 Place Rouget de L’Isle
39570 MONTAIGU
tel: 03.84.24.24.30 et 06 84 16 19 26
fax:
email: contact@domaine-pignier.com
site web: http://www.domaine-pignier.com

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : Ecocert et Demeter

PRESENTATION

A la révolution française, les moines s'exilent. Les propriétés des moines (cellier et vignobles) sont vendus en 1794 comme biens nationaux à notre famille; Le vignoble actuel de 15 Ha en AOC Cotes du Jura recouvre toujours les pentes de Montaigu. Dans un esprit de domaine, le vignoble est cultivé en Biodynamie et les vins vieillissent en fûts de chêne dans le cellier vieux de 7 siècles. Marie Florence, Antoine et Jean Etienne Pignier continuent cette tradition. Notre volonté aujourd'hui est de construire notre domaine selon une politique qualitative où tous nos actes sont orientés vers une production de grande qualité.
Notre domaine viticole implanté sur les coteaux de Montaigu, trouve des conditions favorables à la culture de la vigne grâce aux reculées typiquement jurassiennes : 15Ha de vignes en AOC Cotes du Jura sont plantés sur chaque coteau du village. Les marnes du lias et du trias expriment ici la typicité du terroir jurassien sur 3 principaux lieux dits : en Boivin, La Percenette, les Gauthières.
Vendanges manuelles. Levures indigènes