Champagne FRANCK PASCAL *

Présentation seulement

1 bis, rue Valentine Regnier
51700 BASLIEUX SOUS CHATILLON
tel: 03.26.51.89.80
fax: 03.26.51.88.98
email: contact@deschampagnespourlavie.com

Type : Agriculture biodynamique
Organisme : ?

PRESENTATION

La maison dirigée par Isabelle et Franck Pascal est en tout point atypique en Champagne. Depuis 20 ans, le domaine s'est orienté vers le bio, et se trouve certifié sur la totalité de sa superficie depuis 2005. A partir de 2006, les vinifications ont encore évolué sous l'influence des thérapies énergétiques. Les cuvées de la maison Franck Pascal sont d'un niveau remarquable, avec une belle vinosité et un beau reflet de leur terroir. La gamme est axée sur des champagnes Natures, où l'absence de dosage est un exhausteur d'exigence !
Depuis vingt ans, ce domaine s’est engagé dans la culture bio puis biodynamique pour produire « des champagnes bio-compatibles digestes que le corps reconnaît et assimile facilement, procurant un plaisir en toute simplicité et une sensation de bien-être ». Les conditions climatiques extrêmes de 2016 ont conduit Franck Pascal à traiter ses vignes chimiquement, entraînant la perte de son label de biodynamie. Question de survie. Aucun vin de 2016 ne sera vendu sous son étiquette. Le vignoble est à dominante de meunier et de pinot noir, sur argiles à silex et meulière, morcelé sur cinq communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Franck donne naissance à des champagnes de caractère pour un public à la recherche de vinosité et de goût du terroir. Réf Guide vert.