PARLER DU VIN

DICTIONNAIRE DU VIN

JA : Les JA est le centre national des jeunes agriculteurs qui est un syndicat professionnel agricole dont les adhérents sont des agriculteurs âgés de moins de 35 ans

Jambe : La jambe est un élément constitutif d'un verre à vin, c'est la partie qui relie le calice à la paraison, non seulement elle donne de la hauteur et de l'élégance au verre mais aussi elle évite le tenir par le calice

Jéroboam : Le jéroboam est une bouteille de vin 3 l soit 4 bouteilles

Jointage : Le jointage est une opération qui consiste à former un angle léger sur les extrémités longues des douelles, cela permettra une étanchéité maximale entre les douelles

Jurassique : Le jurassique est une période géologique du mésozoïque qui s’étend d'environ -200 à -145 million d'années, c'est l'âge des dinosaures

Jus de raisins (définition légale) : Le jus de raisins (définition légale) tel qu'il est défini par la réglementation de la CE et repris par le code général des impôts (CGI) français: "produit liquide non fermenté mais fermentescible obtenu par des traitements appropriés afin d’être consommé en l’état. Il est obtenu à partir de raisins frais ou de moûts de raisins"